Período
Onde está a perda
Ordenado por dinheiro, não por quantidade — 50 pães perdidos não são 50 tortas. A linha âmbar marca onde o acumulado passa de 80%: dali para cima está a maior parte do problema, e quase sempre são três ou quatro itens.
Por motivo
Responde quem resolve: VENCIMENTO diz que a produção está alta demais e volta como ajuste na fase 2; QUEDA/MANUSEIO é outra conversa, com outra pessoa.
Por grupo
Está melhorando?
Perda por dia, com a média móvel de 7 dias tracejada. O dia isolado quase nunca diz nada; a linha tracejada, sim.